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MTC n. 45 - GLI ANCHE NO: I BACI (o cazzotti?) DI ROSSELLA
Non ci sono riuscita... quando ho letto il tema di questo mese ho subito realizzato che non avevo praticamente alcun tipo di attrezzatura atta a temperare il cioccolato e mi sono detta anzi no, ho...
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MTC n. 45 - BE MY VALENTINE! SAN VALENTINO NEGLI STATES
Lybrary of Congress, intorno a 1890di Ann- blog2foodNegli Stati Uniti la celebrazione del Valentine's Day derivo', sebbene con interruzioni e discontinuita', dalla tradizione della patria d'origine,...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: LE PESCHE DI PRATO
di Eleonora - Zeta come.. zenzeroCi sono binomi indissolubili nel mondo della pasticceria. Se è vero che Milano sta al panettone, come Napoli sta alla pastiera, allora è pur vero che Prato sta alle sue...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: LE SARDE A BECCAFICO
di Therese - Fornelli ProfumatiLe sarde a beccafico, in siciliano “ sardi a beccaficu”, sono un piatto tipico della cucina siciliana.Le sarde a beccafico, è una piatto tramandato dalle cucine baronali...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: I CARAMELLATI
di Vittoria - La cucina piccolina La frutta farcita caramellata è una specialità che si trova nelle più antiche pasticcerie di Genova, specialmente durante le feste natalizie. Ho cercato un po’ di...
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MTC N. 45: I PREMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!
Pochi, maledetti e miracolosi, viste le condizioni in cui stiamo lavorando.E giusto per restare in tema di miracoli...Ale S.: se lo scorso mese aprivamo questa carrellata di premi col fiato sospeso,...
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MTC n. 45 : i premi 30 mm!!!!
Ci siamo, un altro mese è passato e siamo al dunque...Le foto che avete scattato, anche questa volta, sono state molto belle, i baci ben realizzati e presentati al meglio... Vorrei solo specificare...
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MTC N.45: LA RICETTA CHE HA VINTO E'...
Il Bacio degli sposi (Baci al cioccolato bianco con pasta di mandorledal cuoremorbido ai mirtilli rossi) di Elisa Baker del blog CuocicucidiciSentite, a me potete dirlo.Resta fra noi, prometto di non...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: WOOPIE PIES
di Ilaria Talimani - SofficiblogI Whoopie Pies sono due pezzi di dolce soffice (solitamente una torta al cioccolato), a forma di biscotto, di dimensione circa 8-10 cm, cotti in forno e farciti a...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: IL FILETTO BACIATO DI PONZONE
Foto da quidi Maria Cristina Loda - Le ricette del Bimby e molte altre“Molteplici sono i modi per raccontare le prelibatezze gastronomiche di un luogo, ma il modo migliore per farlo è lasciare che...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: I BACI DI DAMA SALATI
di Susanna - Afrodita's kitchenCosa c'è di più romantico e sensuale di due biscottini tondi, che sembrano baciarsi, uniti nell'abbraccio di una crema golosa? Non ci sono dubbi, i baci di dama sono...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: I MACARON
di Antonella - Cucino ioQuesto dolce a base di meringhe, è generalmente considerato una preparazione francese, ma le sue origini sono state molto dibattute. Larousse Gastronomique cita i macaron, come...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: IL CROQUE MONSIEUR
di TritabiscottiSe dico Croque Monsieur viene subito in mente la Francia, ed in particolare l'elegante e romantica Parigi, città dove effettivamente questo goloso panino é nato, più precisamente nel...
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MTC n. 45 - IL TEMA DEL MESE: LA MOZZARELLA IN CARROZZA
di Flaminia LucarelliChi non conosce la mozzarella in carrozza alzi la mano: due fette di pane che racchiudono un cuore di mozzarella fritte nell’olio, ma da qui in poi iniziano le sabbie mobili....
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MTC n. 46: GLI INDIZI!
Il primo indizio è questa accoppiata greco - gallica, che nasconde un legame con la ricetta del mese: seguiranno poi gli altri due, in ordine sparso durante la giornata.Secondo indizio!Terzo ed ultimo...
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MTC N. 46: IL FILO DIRETTO
Questo è lo spazio dedicato all'esposizione di tutti i vostri dubbi: lasciateli nei commenti, qui sotto, e vi risponderemo il prima possibile!
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MTC N. 46:LA RICETTA DELLA SFIDA DI MARZO 2015 E'...
la pasta brisée di Michel Roux, nelle torte salate di Elisa Baker dal blog CuocicucidiciQuarantacinque sfide e non sentirle: è questo lo slogan con cui si potrebbe sintetizzare la storia personale del...
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MTC n. 46 - IL TEMA DEL MESE
Veloci come la luce, pronti come l'atleta ai nastri di partenza, questo mese non lasciamo spazio ad indugi, ed appena un giorno dopo l'annuncio della ricetta della sfida n° 46 siamo già qui a proporvi...
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MTC n. 45 - Lo sventurato rispose : Paul A. Young all'MTC!!!
English version below Photo credits: Paul A. YoungSe fosse un cantante, sarebbe il tenore; se fosse un giocattolo, un caleidoscopio, se fosse un personaggio delle favole, il genio. Signori, giù il...
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MTC n. 46: TIPS&TRICKS: di paste brisée e paste frolle
di Elisa - Saporidielisa Pasta brisée con l’uovo o senza uovo?Pasta brisée o frolla salata?Proviamo a fare un po’ di chiarezza su impasti che sostanzialmente sono molto simili, ma possono presentare...
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