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MTC n. 50 - MTC TOLLERANTE: Croissant senza uova e senza latte
di Dani e Juri - Acqua e MentaSono nata con una voglia a forma di croissant sulla coscia destra; non so se perché mia madre abbia avuto il desiderio insoddisfatto di mangiarsene uno, ma io di sicuro ce...
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MTC n. 50 WORLDWIDE - SAMOSAS: un’avventura sensoriale per le strade di Delhi
di Eleonora Colagrosso - Burro e MieleBimbo in spalla e reflex al collo mi sono avventurata in cerca delle migliori e a volte stravaganti samosas nelle strade tentacolari di questa Delhi sorridente,...
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MTC N. 50 - GLI "ANCHE NO": IL CROISSANT RUBATO DI ROSSELLA
di Rossella CampaQuesta sfida mi ha trovato in controtempo e nottetempo.Devo ammettere che mi sono divertita un sacco anche se per rifarli aspetterò un pochino, prima mi concederò una bella dormita....
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MeeTiCo! IL GRANDE RADUNO DELL'MTC
image from hereEra ora, direte voi. E avete ragione, dico io. Perchè in un mondo virtuale in cui il desiderio di tutti è quello di dare finalmente un volto, una voce, un corpo alle persone che si sono...
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MTC N. 50 - IL TEMA DEL MESE: KOUIGN AMANN
Finalmente l'attesa è finita, ecco la ricetta che tutti aspettavamo e nel tentativo di pronunciarne il nome gustiamocela!di Giorgia Pasqualotto Coin GourmandAttenzione, da leggere con moderazione: post...
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: I RUSTICI LECCESI
di Francesca Carloni - Burro e ZuccheroQuando ho visto la ricetta della sfida sui croissants sfogliati la mente mi è corsa subito ai rustici leccesi, una prelibatezza dello street food salentino che...
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MTC NR. 50 - TEMA DEL MESE: PASTEIS DE NATA
Cenni storici di Ilaria Talimani - SofficiPer capire cosa siano i Pasteis de Nata occorre innanzitutto ripercorrere la storia dei Pasteis de Belém. Questi sono i dolcetti tipici di Lisbona, a base di...
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MTC N.50 - GIÙ LA TOQUE -e su l'ormone: Michel Paquier all'MTChallenge!!!
Prima di lui, a Genova, i pellegrinaggi si facevano alla Guardia e non ai tavoli da bistrot, di fronte al Palazzo Ducale......E il colore preferito era il fumo di Londra e non la morbida tavolozza di...
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: CANNOLI ALLA CREMA PASTICCERA
di Aurelia Bartoletti - Profumi in CucinaI cannoli, cannoncini o ditini come vengono chiamati in Toscana, sono dei dolci tipici della pasticceria italiana composti da una spirale croccante di pasta...
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MTC N. 50 - HIC HIC HURRÀ - Due croissant, uno Sherbet e un Jamaican Punch
di Greta de Meo - Greta's CornerCominciamo oggi un percorso di avvicinamento al mondo del bere miscelato, in accompagnamento alla ricetta del mese, attraverso tecniche e storia, un pizzico di...
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: BOUREKAS
di Elisa DondiEccomi alla prima prova! Non la sfida...quella ancora no...ma una bella prova con il tema del mese. Mi sono divertita subito a leggere il post dedicato al tema del mese. Ho scelto in...
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MTC N.50 - TEMA DEL MESE: TORTA DIPLOMATICA
di TritabiscottiLa diplomatica è uno dei miei dolci preferiti, tutto ciò che prevede l'utilizzo di pasta sfoglia rappresenta per me il cuore della pasticceria.La pasta sfoglia è sicuramente una delle...
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: TORTA NAPOLEONE O NAPOLEON
Cenni storici di Ilaria Talimani SofficiTorta Napoleon : quando a tavola si faceva l'Impero La torta Napoleon è una torta russa la cui provenienza del nome divide in cucina; alcuni credono sia stata...
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MTC N.50 - TEMA DEL MESE: LA MILLEFOGLIE
di Ilaria Talimani Soffici Le origini della millefoglie, come abbiamo visto nei precedenti cenni storici, risalgono ai tempi degli Egizi e Greci (es. bakalva). Si presuppone che de La Varenne (1651...
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: LA GALETTE DES ROIS
di Tamara Giorgetti Un pezzo della mia MaremmaAvevo deciso di non partecipare al tema del mese dell'Mtchallenge, mi ero impegnata abbastanza per i croissant non facili, ma quando ho visto l'elenco...
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MTC N. 50: I PREMIIIII
Piatto ricco, questa volta, per cui partiamo subito con la nostra bandiera.....Dauliana: l'unica cosa che le funziona perfettamente è la Sfiga e chiunquesi sarebbe fatto abbattere, in senso letterale,...
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MTC N. 50 : I PREMI 30 MM !!!
Bene, molto bene, anzi benissimo: questo mese la sfida del giubileo è stata ancora più improba da giudicare del solito: non solo le vostre foto sono bellissime, ma l'argomento mi è particolarmente...
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MTC N.50: LA RICETTA CHE HA VINTO E'....
i croissant chocolat au chocolat di Patrizia Malomo di Andante con GustoLiberi di non crederci, ma non era voluta.La coincidenza di una sfida così difficile con gli inizi dell'anno giubilare intendo....
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: IL KRANZ
di Rossana Monaco Glassa Rosa Souvenir e FotoIl kranz è un soffice dolce austriaco, un nastro all'odore d'arancia di pasta sfoglia e pasta brioche ripieno di uvetta e canditi. Dolce di sapore ma non...
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MTC N. 50 - TEMA DEL MESE: KATMER POGAçA
di Mariella di Meglio Mariella CookingCome risulta evidente dalla trattazione del tema del mese fatta dalle mie “colleghe” MTCine, gli impasti sfogliati sono presenti nelle cucine di molti Paesi. La...
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