MTC N. 57: IL TEMA DEL MESE - CHIUSO

Credits: quelgrangeniodellaMai

MTCheese, ovvero tutti i dolci a base di formaggio, di stretta tradizione italica. Se avessimo aperto al mondo, non ne saremmo usciti più, da tanto questo ingrediente ha fondato una tradizione variegata e consolidata, estesa in tutti gli angoli del Pianeta (che poiqualcuno mi spiegherà perché si usi questa espressione, in relazione ad una sfera- ma vabbè)

Dolci italiani, quindi, secondo l'elenco che segue, che può contemplare anche le vostre proposte nel caso non così remoto che ci fosse sfuggito qualcosa. 

Una precisazione importante: non basta fare la ricetta. 

Plis plis, plis, siamo all'MTC.

Vale a dire, nello spazio virtuale che da sempre ha dato profondità agli argomenti, inquadrandoli in una storia, in un territorio, in una tradizione. Cercate notizie, spulciate fonti, costruite dei testi che facciano da degno corollario alla realizzazione dei piatti e mandateci tutto atemadelmese@gmail.com: la referente,, come al solito, è la nostra Dea della Pazienza, Ilaria Talimani, dispensatrice di ricette e di suggerimenti nel caso brancolaste nel buio. 

Ed ecco le nostre proposte, che potete aggiudicarvi proponendovi nei commenti qui sotto: ovviamente, sono bene accette tutte le vostre ricette, fermo restando che per questo mese non possiamo accettare più di 10 contributors.

- Robiolina (Pavia) (Suzy May)
- Torta Laurina (Monica Costa)
- Mozzarella cake (Enrica Gouthier))
- Sfogghiu
- Cassata siciliana al forno  (Fabiola Palazzolo)
- Torta di ricotta e visciole (Tamara Giorgetti)
- Pardulas  (Arianna Mazzetta)
- Fiadone (versione dolce) (Eleonora Pulcini)
- panzerotto di ricotta Pugliese - (Mile Z)
- Sseadas (Francesca Lanuova)
- Migliaccio (Maria Di Palma)

Orsù, dunque, fatevi sotto e... Say Cheese!!!