Come ogni mese, non può mancare il riassunto delle puntate precedenti. Ovvero, se questo mese mi è sfuggito qualche piatto ripieno, ecco arrivare le ripetizioni.
Abbiamo cominciato il nostro viaggio dalla Sicilia, con il falsomagro di Flavia
Poi Eleonora ci ha portato in India, a scoprire il murgh Wajid Ali
Lidia ha preparato per noi un grande classico, i calamari ripieni
Tamara ci ha svelato i segreti della ricetta di famiglia delle olive all'ascolana
Poi abbiamo ri-scoperto un piatto dalle origini antichissime, la galantina, grazie a Cristiana
Aurelia ci ha consigliato un comfort food perfetto per queste sere autunnali, le baked potatoes
Ancora patate, ma sotto forma di gustosissimo rotolo ripieno, preparato da Susanna
Ambra ha preparato un altro grande classico italiano, i muscoli ripieni
Tamara con il suo Imam svenuto ci ha portato in giro fra Grecia e Turchia
Elisa con il suo djadj mahshi ci ha portato in Algeria
Poi siamo tornati in Italia, con la tomaxelle liguri di Tritabiscotti
E, per restare in Liguria, Vittoria ci ha mostrato come preparare una cima genovese perfetta
Antonella ha messo sulle nostre tavole un piatto della festa, il coniglio porchettato
Siamo poi tornati in Liguria con le verdure ripiene alla genovese di Giulia
E abbiamo chiuso il giro con le uova ripiene della ormai padrona di casa del tema del mese, Ilaria, che ce le ha regalate in una versione perfetta per la tavola di Halloween
E, come ogni "lezione" che si rispetti, non può mancare la dispensa finale.. quindi ecco il super-regalone finale, il pdf di tutto il tema del mese, preparato dalla nostra mitica Dani.